Ingredienti: 1 melanzana
1 peperone
1 zucchina media
1 o 2 patate
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
origano secco
pepe
sale
curcuma (facoltativa)
olio extravergine d'oliva
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Dadolata di verdure in padella":
Tagliate le zucchine, le patate e le melanzane a dadini; i peperoni e cipolle a tocchetti.
In una padella antiaderente scaldate l'olio con l'aglio poi unite le patate, peperone e cipolla e un filo d'acqua, dopo 10 minuti circa unite le altre verdure, aggiungete sale, pepe, origano, curcuma, e fate cuocere per 15 minuti circa, fino a che le verdure non sono cotte e se serve aggiungete altra acqua.
Cuocete il tutto a fuco medio-basso e girando spesso.
Note: potete utilizzarlo anche per le torte salate di verdure
Questo piatto e' buono sia caldo che tiepido.
Carciofi ripieni di formaggio (Contorni, In padella)
Pulite i carciofi tolgliendo le foglie pił dure.
Cuocete i carciofi in acqua con sale e succo di limone per 15 minuti ...
Topinambur mantecati allo zafferano (Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil.
Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...
Lenticchie in umido (Contorni, In padella)
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Fate un trito di carota, sedano e cipo ...
Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta (Contorni, In padella)
Pulite la scarola buttando via le foglie piu' esterne sciupate, lavatela bene e tagliatela a pezzi.
Fatela cuocere il a ...
Melanzane in agrodolce alla veloce (Contorni, In padella)
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Saranno pronte quan ...