Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Frittelle alla Len

Ingredienti:
Per la pastella:
- 1/2 bicchiere d'acqua naturale
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 125g di farina tipo "00"
- 3 mele
- zucchero semolato a piacere
- olio per friggere


Preparazione della ricetta "Frittelle alla Len":
in un contenitore versare l'acqua, il vino, e la farina, mescolando il tutto con una frusta, finchŔ l'impasto non si presenti liscio e omogeneo.
Lasciar riposare il tutto e nel frattempo pulire le mele, togliendo il torso, la buccia e infine tagliarle a fettine sottili e rotonde.
mettere a scaldare l'olio appena Ŕ caldo mettere le mele passate prima nella pastella, girarle di tanto in tanto finchŔ non risultano dorate, in fine metterle su carta assorbente e cospargerle di zucchero.
Autore:

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