Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnocchi verdi per celiaci

Ingredienti:
250 g ricotta
1 uovo intero
150 g spinaci lessati
100 g burro
2 foglie basilico
100 g parmigiano grattugiato
100 g di maizena (amido di mais)
pepe e sale
noce moscata

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Gnocchi verdi per celiaci":
Passare gli spinaci in padella col burro, farli raffreddare, strizzarli bene, poi tritarli finemente.
Unirvi la ricotta e l'uovo, sale, pepe e noce moscata.
Aggiungere il parmigiano, poi la maizena fino ad ottenere un impasto ben sodo.
Dare all'impasto la tipica forma di gnocchetti (o palline), e passare i gnocchi nella maizena.
Cuocere in acqua bollente salata e scolarli man mano che vengono a galla.
Condire con burro fuso, basilico ed abbondante parmigiano.


Autore:

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
(Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata. Pelate le patate e poi schiacciatele con lo schiacciapatate. Poi aggiungete la f ...

Gnocchi di patate e ceci
Gnocchi di patate e ceci
(Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata. Intanto che cuociono le patate impastate la farina di ceci con l'acqua e aggiu ...

Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi
Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi
(Primi piatti, Gnocchi)
Per la realizzazione di questi gnocchi occorre avere della polenta ben fredda, magari preparata il giorno prima da macin ...

Canederli al grano saraceno
Canederli al grano saraceno
(Primi piatti, Gnocchi)
Tagliare il pane in pezzi piccoli e farli dorare con il burro. Mescolare il latte con le uova e aggiungerli al pane. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!