Ricette antipasti - Pesce

Insalata di calamari e verdure miste

Ingredienti:
500 g calamari
200 g giardiniera di verdure sott'olio
1 costa di sedano
12 pomodorini a spicchi
olio
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Insalata di calamari e verdure miste":
Pulire i calamari, tagliarli a pezzetti e lessarli in acqua salata per 10 minuti.
Scolarli, farli intiepidire, quindi mescolarli con la giardiniera scolata, il sedano a rondelle e i pomodorini a spicchi.
Condire l'insalata con olio, sale e pepe e mettere in frigo per almeno un'ora prima di servirla.