Ingredienti:600 g pomodori "cuore di bue"
2 cetrioli piccoli
20 olive
basilico
1 cipolla rossa
250 g robiola d'Alba
1 cucchiaino origano secco
1 spicchio d'aglio
aceto
olio
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Insalata di pomodori e robiola d'Alba":
Tagliare la robiola a spicchietti e condirli con 2 cucchiai d'olio, uno spruzzo d'aceto e 3 foglie di basilico spezzettato.
Coprire con la pellicola e mettere in frigo.
Spremere sul fondo di una insalatiera lo spicchio d'aglio con lo spremiaglio, aggiungere 2 cucchiai di aceto, 5 di olio, sale, pepe, origano e mescolare bene finchè il sale si sarà sciolto del tutto.
Tagliare i pomodori a pezzi regolari e metterli nell'insalatiera, unire la cipolla affettata fine e i cetrioli sbucciati e tagliati a rondelle sottili.
Aggiungere una manciata di foglie di basilico spezzettate, le olive snocciolate, mescolare bene e mettere in frigo per mezz'ora.
Al momento si servire unire all'insalata di pomodori la robiola, amalgamare bene il tutto e portare in tavola.
NOte: La robiola d'Alba è una tipica formaggetta piemontese.
Autore: Elisa
Insalata di ceci
(Contorni, Insalate)
Scolare la lattina di ceci, metterli in una ciotola con il formaggio a dadini e la cipolla a rondelle sottili.
Condire ...
Mix di tonno e verdure grigliate
(Contorni, Insalate)
Cuocere al vapore o nel microonde il trancio di tonno.
Grigliare su una bistecchiera unta d'olio tutte le verdure tagl ...
Insalatina di sedano
(Contorni, Insalate)
Mondare le piantine di sedano bianco delle prime coste più dure e mantenere solo quelle più tenere e il cuore della pian ...