Ricette secondi piatti - Involtini

Involtini ripieni di carne

Ingredienti:
500 g carne di manzo macinata
100 gr di burro
4 uova
olio per fritture leggere
1 confezione pasta filo
1 cipolla tritata
prezzemolo tritato
coriandolo tritato
cannella in polvere
paprika
cumino
sale

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Involtini ripieni di carne":
In una ciotola mescolate insieme la carne trita con la cipolla tritata, 3 cucchiai di prezzemolo, 3 cucchiai di coriandolo, 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaini di cumino.
Po in una padella antiaderente fate sciogliere del burro e mettete la carne schiacciandola aiutandovi con una forchetta per farla cuocere bene, prima della fine cottura aggiungete 2 cucchiaini di cannella, sbattete 3 uova e incorporatele nella carne.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare.

Con la pasta filo create dei rettangoli di circa 30x12 cm, lontano dai bordi mettete un po' di carne e poi arrotolate ad involtino sigillando bene i bordi con dell'uovo sbattuto.

Friggete gli involtini di carne in olio caldo abbondate fino a quando non saranno dorati e poi metteteli su carta assorbente.

Questo piatto si serve con una spolverata di cannella e zucchero a velo, ma sono buoni anche senza.