Ingredienti:
100 gr. di uva passa,
150 gr. di gherigli di noci,
100 gr. di fichi secchi,
100 gr. di mandorle,
500 gr. di farina di granturco o mais,
2 cucchiai di olio d'oliva,
100 gr. di pinoli,
3 cucchiai di zucchero,
un pizzico di sale e di pepe.
Preparazione della ricetta "La beccuta":
Far rinvenire in acqua tiepida per mezz'ora l'uvetta,tritare mandorle, gherigli e fichi,impastandoli poi,con la farina e gli altri ingredienti, sulla spianatoia, insieme all'uvetta strizzata.
Impastare con acqua calda quanto basta e formare piccole pagnottelle un po' schiacciate e allungate che vanno poste su di un tegame da forno oliato sul fondo.
Passare in forno a 150 gradi per mezz'ora o tre quarti d'ora.
Servire fredde per merende veloci.
Autore: Novella Torregiani
Scopette dolci per la Befana
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
In una ciotola mettete il burro con lo zucchero e amalgamateli bene tra loro.
Sbattete bene un tuorlo d'uovo e poi un ...
Stelline al cioccolato
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Scaldare subito il forno a 180°C.
Dai rotoli di pasta sfoglia ricavare 32 o pił stelline col tagliabiscotti (devono ess ...
Biscotti morbidi ripieni piemontesi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Lavorare il burro e la ricotta con la farina, il lievito e un pizzico di sale; mescolare fino ad ottenere una pasta omog ...
Mandorle al cioccolato
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Disponete le mandorle nel forno per 5-10 minuti a 180-200° C, nel
momento in cui si abrustoliscono, si inizia a far ...
Macaron ricetta base
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prendete le mandorle tritate ed utilizzando un mixer fatele diventare una farina finissima che unirete allo zucchero a v ...