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Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Lasagne ai funghi porcini

Ingredienti:
150g pasta fresca per lasagne
700 ml salsa besciamella
100 ml latte
500g funghi porcini
sale
pepe
uno spicchio d'aglio
prezzemolo fresco
3 cucchiai olio
50g grana grattugiato

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Lasagne ai funghi porcini":
Pulire i funghi e affettarli sottili.
Scaldare l'olio e appassire lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato.

Quando è dorato, eliminarlo, unire i funghi e cuocerli a fuoco medio mescolando spesso.

Dopo 10 minuti, o quando tutta l'acqua sarà evaporata, unire sale, pepe e il prezzemolo tagliuzzato.

Mescolare i funghi con la besciamella diluita col latte, unire il grana e amalgamare bene,
Alternare in una pirofila strati di pasta e besciamella e finire con quest'ultima.

Gratinare in forno a 200°C per 20-25 minuti.

Lasagne ai funghi porcini

Nella foto, Lasagne ai funghi porcini



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