Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Ravioli di verdure al vapore

Ingredienti:
250 g farina
foglie di verza
mezza cipolla
15 gr di funghi secchi
300 gr di verdure miste (verze, carote, zucchine, insalata)
semi di sesamo
pan grattato
salsa di soia
sale

vaporiera

Preparazione della ricetta "Ravioli di verdure al vapore":
Mettete i funghi secchi in acqua calda per farli rinvenire.

In una ciotola mettete la farina, aggiugendo piano piano acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Avvolgete la pasta con della pellicola trasparente e lasciate riposare un'ora in un luogo fresco e asciutto.

In una padella con l'olio fate appassire la cipolla tritata , poi aggiungete i funghi strizzati, e le verdure tritate. Cuocete fino a quando le verdure saranno appassite, ma ancora sode. Aggiustate du sale, mettete delle erbe aromatiche, la salsa di soia, un cucchiaio di semi di sesamo e uno di pan grattato. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Stendete su di un piano la pasta, utilizzando un bicchiere ricavate dei dischi abbastanza grandi, mettete un poco ri ripieno nel centro e chiudeteli a mezza luna, cercando di sigillarli bene, spennellarli con un po' d'olio.

Nella vaporiera mettete sotto delle foglie di verza e adagiateci sopra i ravioli di carne. Mettete la vaporiera e cuocete a vapore per circa 10 minuti.

Note: servite i ravioli con salsa di soia o salsa piccante
Ravioli di verdure al vapore

Nella foto, Ravioli di verdure al vapore



Autore:

Cannelloni ripieni di carne
Cannelloni ripieni di carne
(Primi Piatti, Pasta ripiena)
Mettere in una pentola carota, sedano e cipolla tritati con un pò di olio e farli soffriggere, aggiungere il macinato di ...

Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
(Primi piatti, Pasta ripiena)
PREPARAZIONE DEL RIPIENO: rendere la zucca in purea e amalgamare tutti gli ingredienti. PREPARAZIONE PASTA: incorpo ...

Lasagne integrali cremose al formaggio
Lasagne integrali cremose al formaggio
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Impastare la farina con le uova, il sale e la panna, lavorare l’impasto aggiungendo acqua tiepida per ottenere un compos ...

Cannelloni con tofu e spinaci
Cannelloni con tofu e spinaci
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Scaldate metà olio in una casseruola, aggiungete la cipolla ed 1/3 dell’aglio; soffriggete per 4 minuti finchè le verdur ...

Cannelloni al forno
Cannelloni al forno
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate il ragù: Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!