Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Ravioli di verdure al vapore

Ingredienti:
250 g farina
foglie di verza
mezza cipolla
15 gr di funghi secchi
300 gr di verdure miste (verze, carote, zucchine, insalata)
semi di sesamo
pan grattato
salsa di soia
sale

vaporiera

Preparazione della ricetta "Ravioli di verdure al vapore":
Mettete i funghi secchi in acqua calda per farli rinvenire.

In una ciotola mettete la farina, aggiugendo piano piano acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Avvolgete la pasta con della pellicola trasparente e lasciate riposare un'ora in un luogo fresco e asciutto.

In una padella con l'olio fate appassire la cipolla tritata , poi aggiungete i funghi strizzati, e le verdure tritate. Cuocete fino a quando le verdure saranno appassite, ma ancora sode. Aggiustate du sale, mettete delle erbe aromatiche, la salsa di soia, un cucchiaio di semi di sesamo e uno di pan grattato. Mescolare bene e lasciare raffreddare.

Stendete su di un piano la pasta, utilizzando un bicchiere ricavate dei dischi abbastanza grandi, mettete un poco ri ripieno nel centro e chiudeteli a mezza luna, cercando di sigillarli bene, spennellarli con un po' d'olio.

Nella vaporiera mettete sotto delle foglie di verza e adagiateci sopra i ravioli di carne. Mettete la vaporiera e cuocete a vapore per circa 10 minuti.

Note: servite i ravioli con salsa di soia o salsa piccante
Ravioli di verdure al vapore

Nella foto, Ravioli di verdure al vapore



Autore:

Tozzetti Umbri alla Pasquale
Tozzetti Umbri alla Pasquale
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Su una spianatoia, fare la fontana con la farina setacciata. E' possibile come alternativa, per rendere i Tozzetti pił ...

Ravioli alla barbabietola
Ravioli alla barbabietola
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Pulire le barbabietole, tagliarle a fette e poi schiacciarle il pił possibile con un forchetta. Sciogliere 50 gr di bur ...

Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico
Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Per la pasta bisogna mettere la farina a fontana e poi metterci le uova, il sale e l’olio, dopodiché bisogna amalgamare ...

Lasagne al forno
Lasagne al forno
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate il ragł: Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la ...

Lasagne al farro con ragł di seitan
Lasagne al farro con ragł di seitan
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparare la sfoglia unendo gli ingredienti nel mixer e aggiungendo acqua a formare un impasto sodo ed elastico; lasciar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!