Ingredienti: Lasagne senza glutine
250 gr mozzarella
parmigiano grattugiato
pesto alla genovese
400 gr broccoli
olio d'oliva
Per la besciamella:
50 gr burro
50 gr farina
1/2 litro di latte
noce moscata
sale
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Lasagne al pesto e broccoli":
Lessate i broccoli e tagliateli a pezzetti piccoli.
In una padella mettete i broccoli sminuzzati con l'olio. fate insaporire.
Fate la besciamella:
In una casseruola sciogliere il burro a fuoco molto basso. Unire la farina fatta passare da un colino mescolando continuamente e poi versare il latte a poco a poco, sempre mescolando e facendo attenzione di non aggiungerne altro fino a quando la farina non ha assorbito la quantitą di latte gią versata.
A seconda della consistenza della salsa che si vuole ottenere, aggiungere un altro po' di farina oppure di latte. Lasciare cuocere per una decina di minuti quindi salate e aggiungete la noce moscata a piacere. Quando e' pronto unite il pesto e mescolate bene.
Ungete la teglia con burro e inziate con lil primo starto di lasagne mettete sopra la besciamella, aggiungete pezetti di mozzarella e broccoli e cospargete di formaggio grana. Continuate a fare gli starti finche' non finite gli ingredienti.
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 30/40minuti.
Ravioli di verdure al vapore (Primi piatti, Pasta ripiena)
Mettete i funghi secchi in acqua calda per farli rinvenire.
In una ciotola mettete la farina, aggiugendo piano piano ...
Lasagne al forno (Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate il ragł:
Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la ...
Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza (Primi piatti, Pasta ripiena)
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente; scaldare e 5 ...
Cannelloni al forno (Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate il ragł:
Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la ...