" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Lasagne al radicchio rosso e taleggio

Ingredienti:
lasagne pronte 250 gr
1 kg radicchio rosso di Chioggia
500 gr formaggio taleggio
grana grattugiato
50 gr burro
sale e pepe

Per la besciamella:
100 gr burro
1 litro di latte
80 gr di farina
noce moscata
sale

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Lasagne al radicchio rosso e taleggio":
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle.
Scaldare e 50 gr di burro in una padella, unite il radicchio, salare e pepate; cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a che il radicchio non appassisce.

Prepariamo la besciamella:
In una casseruola sciogliere il burro a fuoco molto basso. Unire la farina fatta passare da un colino mescolando continuamente e poi versare il latte a poco a poco, sempre mescolando e facendo attenzione di non aggiungerne altro fino a quando la farina non ha assorbito la quantità di latte già versata; aggiungete un pizzico di sale e noce moscata; la besciamella e' pronta quando avrete ottenuto un composto liscio e denso.

Tagliare il taleggio a dadini dopo aver tolto la crosta.

Sistemare nella teglia, a strati, le lasagne, la besciamella, il taleggio, il radicchio condito con qualche cucchiaio di grana e ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverizzare con il grana rimasto e passare in forno preriscaldato a 180/200° per 20/30 minuti.
Lasagne al radicchio rosso e taleggio

Nella foto, Lasagne al radicchio rosso e taleggio



Autore:

Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza
Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente; scaldare e 5 ...

Cannelloni ripieni di carne
Cannelloni ripieni di carne
(Primi Piatti, Pasta ripiena)
Mettere in una pentola carota, sedano e cipolla tritati con un pò di olio e farli soffriggere, aggiungere il macinato di ...

Lasagne al farro con ragù di seitan
Lasagne al farro con ragù di seitan
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparare la sfoglia unendo gli ingredienti nel mixer e aggiungendo acqua a formare un impasto sodo ed elastico; lasciar ...

Torretta di pasta con carciofi e salsina di carote
Torretta di pasta con carciofi e salsina di carote
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Cuoci i carciofi tagliati a fette in una padella con 2 cucchiai di olio, l'aglio e mezzo bicchiere d'acqua. Scotta ...

Lasagne al radicchio rosso e taleggio
Lasagne al radicchio rosso e taleggio
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle. Scaldare e 50 gr di burro in una padella, unite il rad ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!