" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Rotolo sfizioso mortadella e broccoli

Ingredienti:
250 g pasta fresca, 2 rettangoli (la trovate nel banco frigo gia' pronta all'uso quella per lasagne)
130 g mortadella a fette sottili
300 g broccoletti (cimette)
1 carota
130 g formaggio pasta semimorbida a fettine (bel paese)
olio extravergine d'oliva
parmigiano grattato
1 spicchio d'aglio
burro
sale
pepe

carta forno o telo

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Rotolo sfizioso mortadella e broccoli":
Lessa i broccoletti prendendo solo la parte piu' morbida. Poi affettali e mettili con l'olio e l'aglio in una padella per insapororli.
Taglia la carota a fettine sottili per il senso della lunghezza e cuocile a vapore (o microonde opppure lessala).

Stendi un rettangolo di pasta fresca lasciando sotto la carta forno o un telo, fai uno strato di mortadella e poi aggiungi meta' porzione di broccoli, meta' di carota e meta' del formaggio a fettine.

Prendi l'altro rettangolo di pasta fresca e mettilo sopra, ricopri con gli ingredienti rimasti e poi forma un rotolo.
Ora giralo bene sul telo e legalo all'estremitą come fosse un polpettone.

Fallo cuocere immerso in acqua bollente salata per 30 minuti, scolalo e fallo raffreddare, togli il telo e taglialo a fette.

Accendi il forno e portalo a 200°C , imburra una pirofila e metti le fette versa sopra del burro fuso, del parmigiano e pepe lascialo in forno a gratinare per almeno 5 minuti.

Note: puoi prepararlo anche la mattina per la sera e poi lo fai gratinare all'ultimo prima di servire.
Rotolo sfizioso mortadella e broccoli

Nella foto, Rotolo sfizioso mortadella e broccoli



Autore:

Lasagne al farro con ragł di seitan
Lasagne al farro con ragł di seitan
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparare la sfoglia unendo gli ingredienti nel mixer e aggiungendo acqua a formare un impasto sodo ed elastico; lasciar ...

Ravioli di verdure al vapore
Ravioli di verdure al vapore
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Mettete i funghi secchi in acqua calda per farli rinvenire. In una ciotola mettete la farina, aggiugendo piano piano ...

Tozzetti Umbri alla Pasquale
Tozzetti Umbri alla Pasquale
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Su una spianatoia, fare la fontana con la farina setacciata. E' possibile come alternativa, per rendere i Tozzetti pił ...

Tortellini
Tortellini
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Spezzettare il lombo e il petto di tacchino e rosolarli nel burro cuocendoli per una decina di minuti poi passarli nel t ...

Lasagne al forno
Lasagne al forno
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate il ragł: Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!