Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Lasagne con zucchine e fiori di zucca

Ingredienti:
150 g lasagne fresche all'uovo
1 kg zucchine novelle
40 fiori di zucca
650 g ricotta
150 ml latte
2 spicchi d'aglio
60 g parmigiano grattugiato
1 mazzetto erba cipollina
60 g burro
olio
sale e pepe


Preparazione della ricetta "Lasagne con zucchine e fiori di zucca":
Rosolare in padella le zucchine affettate con 30 g di burro e l'aglio tritato; regolare di sale e pepe e cuocere per 10 minuti, poi unire l'erba cipollina tagliuzzata.
Pulire i fiori di zucca, togliere il pistillo, spezzettarne una trentina e mescolarli con la ricotta, il latte, 40 g di parmigiano, sale e pepe.
Lessare le lasagne in acqua bollente salata, poi scolarle e stenderle su un telo.
In una pirofila unta di burro disporre una sfoglia di pasta, coprirla con un po' di zucchine, quindi con qualche cucchiaiata di ricotta.
Proseguire fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di zucchine e di ricotta, sul quale sistemare i fiori di zucca interi, il restante parmigiano e il burro rimasto a fiocchetti.
Infornare a 180°C per 30 minuti.


Autore:

Lasagne vegetariane
Lasagne vegetariane
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Sbollentate per pochi minuti i fogli di lasagne e poi mettetele stese su degli strofinacci. Frullate le carote con la r ...

Cannelloni con la ricotta
Cannelloni con la ricotta
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Impastare la farina con 3 uova, un pizzico di sale e qualche cucchiaiata d'acqua sino a farne una palla che si lascia ri ...

Casoncelli alla pancetta
Casoncelli alla pancetta
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Preparate la pasta: in una ciotola, mettete prima la farina, sbattete leggermente l'uovo e formate un buco nella farina ...

Lasagne al radicchio rosso e taleggio
Lasagne al radicchio rosso e taleggio
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle. Scaldare e 50 gr di burro in una padella, unite il rad ...

Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
(Primi piatti, Pasta ripiena)
PREPARAZIONE DEL RIPIENO: rendere la zucca in purea e amalgamare tutti gli ingredienti. PREPARAZIONE PASTA: incorpo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!