Ingredienti:
2 tazze grandi di riso fino
una pentola(dove poi mettere il riso)
1000ml di latte intero
uvetta passa
latte condensato
1 tiella

Preparazione della ricetta "Lece y riso":
Mettere le 2 tazze di riso nella pentola con dentro il latte mischiare di tanto in tanto e mettere la pentola sul fuoco prima forte poi lento ma ricordarsi di michiarlo di tanto in tanto altrimenti si potrebbe attaccare alla pentola.

Dopo circa 15 minuti mettere dentro l'uvetta passa e girare.

Dopo altri 15 minuti mettere il latte condensato e spegnere il fuoco quando oramai il latte non è più liquido ma solido, mettere il tutto dentro una tiella e aspettare che si freddi dopo che si è freddato metterlo in frigo per 10 minuti.

Quando è pronto per essere servito mettetelo in un bicchiere e mettere sopra un pò di latte condensato.

Note: La tiella è una specialità gastronomica tipica della città di Gaeta (LT), consistente nell'interporre un ripieno di vario genere (solitamente di prodotti della terra o del mare) tra due sfoglie di pasta simile a quella della pizza, ma che richiede una lavorazione più accurata e possibilmente manuale. In altri termini la tiella si potrebbe definire come una sorta di ripieno tra due strati circolari di pasta morbida, umida nel ripieno ma non eccessivamente nello strato esterno. (http://it.wikipedia.org)


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