Ingredienti:4 filetti di merluzzo
1 cipolla
1 porro
1 sedano
2 carote
prezzemolo
olio
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Merluzzo alle verdure":
Fare un trito abbondante di cipolla, porri, tanto sedano, carote e prezzemolo.
Farlo appassire per 5 minuti in un filo d'olio con sale, pepe e un goccio d'acqua.
Versare questo soffritto in una pirofila, sistemarvi sopra il pesce, salare, coprire con un foglio d'alluminio e infornare a 200°C per 15-20 minuti.
Autore: Elisa
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli.
In una pentola mettete la metà delle alghe ...
Pagello alle erbe
(Secondi piatti, Pesce)
Mondare, lavare e tritare tutte le erbe insieme all’aglio, alla cipolla , alla carota e al sedano.
Squamare e pulire il ...