Ricette primi piatti - Pasta secca

Mezze maniche fritte con carciofi e gamberi

Ingredienti:
400 g pasta formato mezze maniche
500 g gamberi sgusciati
4 carciofi
prezzemolo tritato
paprika
aglio
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Mezze maniche fritte con carciofi e gamberi":
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e friggerli in olio col trito di aglio e prezzemolo.
A parte friggere anche i gamberi e prima di toglierli dalla padella spolverizzarli di paprika.
Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella con l'olio di frittura dei gamberi e friggerla a fiamma dolce, rivoltandola spesso, sino a renderla leggermente croccante.
Aggiungere i gamberetti e i carciofi, spadellare ancora per qualche istante e servire.


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