Ingredienti:
Patate
Fagiolini freschi
Zucchine
Sedano
Olio
Sale
Pepe
Acqua o Brodo di carne
Prezzemolo
Pane cacareccio
Peperoncino
Patate
Fagiolini freschi
Zucchine
Sedano
Olio
Sale
Pepe
Acqua o Brodo di carne
Prezzemolo
Pane cacareccio
Peperoncino
Preparazione della ricetta "Minestra ricca":
Questa minestra si prepara con patate, fagiolini freschi, zucchine e sedano.
Tagliate le verdure a tocchetti e sistematele in un tegame di coccio condite con qualche cucchiaiata di olio d'oliva, sale e pepe.
Aggiungete l'acqua necessaria oppure brodo di carne leggero e cuocete per 1 ora e 15 minuti, unendo a metà cottura un ciuffo di prezzemolo tritato.
Sistemate nei piatti delle fette di pane casareccio e versatevi la minestra.
Servitela tiepida, con aggiunta facoltativa di peperoncino.
Questa minestra si prepara con patate, fagiolini freschi, zucchine e sedano.
Tagliate le verdure a tocchetti e sistematele in un tegame di coccio condite con qualche cucchiaiata di olio d'oliva, sale e pepe.
Aggiungete l'acqua necessaria oppure brodo di carne leggero e cuocete per 1 ora e 15 minuti, unendo a metà cottura un ciuffo di prezzemolo tritato.
Sistemate nei piatti delle fette di pane casareccio e versatevi la minestra.
Servitela tiepida, con aggiunta facoltativa di peperoncino.
Autore: Dialettando.com
Crespelle in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Frullare il latte con la farina, l'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe. Far riposare la pastella per 30 minuti, poi v ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Stufato di ceci e spinaci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore. Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e ...
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Minestra d'orzo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Introdurre l’orzo in una pentola a pressione con l’acqua e il pizzico sale e cuocere per 40 minuti, se perlato, per 60 m ...
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Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...
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Pasta e ceci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete a bagno i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua per circa 3 ore. ...
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