Ingredienti:
Patate
Fagiolini freschi
Zucchine
Sedano
Olio
Sale
Pepe
Acqua o Brodo di carne
Prezzemolo
Pane cacareccio
Peperoncino
Patate
Fagiolini freschi
Zucchine
Sedano
Olio
Sale
Pepe
Acqua o Brodo di carne
Prezzemolo
Pane cacareccio
Peperoncino
Preparazione della ricetta "Minestra ricca":
Questa minestra si prepara con patate, fagiolini freschi, zucchine e sedano.
Tagliate le verdure a tocchetti e sistematele in un tegame di coccio condite con qualche cucchiaiata di olio d'oliva, sale e pepe.
Aggiungete l'acqua necessaria oppure brodo di carne leggero e cuocete per 1 ora e 15 minuti, unendo a metà cottura un ciuffo di prezzemolo tritato.
Sistemate nei piatti delle fette di pane casareccio e versatevi la minestra.
Servitela tiepida, con aggiunta facoltativa di peperoncino.
Questa minestra si prepara con patate, fagiolini freschi, zucchine e sedano.
Tagliate le verdure a tocchetti e sistematele in un tegame di coccio condite con qualche cucchiaiata di olio d'oliva, sale e pepe.
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Sistemate nei piatti delle fette di pane casareccio e versatevi la minestra.
Servitela tiepida, con aggiunta facoltativa di peperoncino.
Autore: Dialettando.com
Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d’uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il pane bianco e amalg ...
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Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere a rosolar ...
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Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli. In una padella mettete poco olio extraverg ...
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Pasta e ceci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete a bagno i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua per circa 3 ore. ...
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