Ricette primi piatti - Minestre e Minestroni

Minestra di verza e fagioli

Ingredienti:
200 gr. di fagioli borlotti
500 gr. di verza
1 spicchio d'aglio
olio
peperoncino

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Minestra di verza e fagioli":
Lessare i fagioli in abbondante acqua, poi quando sono cotti, aggiungere l'olio, l'aglio, il peperoncino, il sale e far insaporire per una decina di minuti.
A questo punto versare, nell'acqua, insaporita dai fagioli, la verza che avrete, prima, lavato e fatta a pezzetti.
Incoperchiare e lasciar cuocere fino a quando sarà tutto ben amalgamato e
la verza sarà diventata morbida.