" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Minestre e Minestroni

Stufato di ceci e spinaci

Ingredienti per 4 persone:
300 g ceci meglio se secchi
400 g spinaci freschi o surgelati
150 g pancetta affumicata (facoltativa)
2 spicchi aglio
2 foglie d’alloro
2 cucchiai d’olio
3 cucchiai di pomodori pelati o concentrato di pomodoro

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Stufato di ceci e spinaci":
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore.
Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e coperti d'acqua e cuocete per circa 60 minuti; aggiustate di sale.

In una padella con dell'olio fate rosolare leggermente l'aglio tritato, aggiungete i pomodori pelati, sale e pepe (e se vi piace anche la pancetta a dadini). Poi aggiungete gli spinaci con un po' di acqua di cottura dei ceci, lasciate cuocere per circa 30 minuti

Unite i ceci cotti e scolati agli spinaci e proseguite la cottura per una decina di minuti.
Servite la zuppa calda.

Note: Ottima se servita con sopra uova sode tagliate a fette.
Per cuocere i ceci potete utilizzare la pentola a pressione, dal fischio 20-30 minuti.
Potete usare anche i ceci in scatola, li mettete direttamente a cuocere con gli spinaci aggiungendo la foglia di alloro.
Stufato di ceci e spinaci

Nella foto, Stufato di ceci e spinaci



Autore:

Minestra alla leccese
Minestra alla leccese
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Togliere ai carciofi le prime foglie più dure e le punte, tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e succo di lim ...

Stufato di ceci e spinaci
Stufato di ceci e spinaci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore. Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e ...

Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere a rosolar ...

Minestra di fagioli veloce
Minestra di fagioli veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Fare un soffritto con cipolla, aglio, carota e sedano tagliato sottile, (potete aggiungere anche una piccola patata a pe ...

Minestra di ceci veloce
Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli. In una padella mettete poco olio extraverg ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!