Ricette dolci - Dolci freddi

Montblanc a modo mio

Ingredienti:
1kg. di castagne
1/2 litro di latte
2/3 cucchiaini di cacao
140 gr. di zucchero
vaniglina
rum da pasticceria
1/2 litro di panna da montare
marron glacè a pezzetti
cioccolato

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Montblanc a modo mio":
Intaccare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata.
Quando sono cotte e ancora calde, togliere la buccia e la pellicina e rimetterle a cuocere con il latte, lo zucchero e la vaniglina.
Dopo una ventina di minuti spegnere il fuoco, setacciare le castagne e aggiungere il cacao, il rum e, a piacere un pò di zucchero a velo.
Amalgamare bene e poi mettere il composto in frigorifero per un paio d'ore.
Dopo, passare il composto in uno schiacciapatate a fori larghi e raccogliere, gli spaghettoni in un piatto a mò di piccolo monte.
Montare la panna, spalmarla sul dolce e poi farci cadere dei pezzettini di marron glacè, delle scagliette di cioccolato e una spolveratina di cacao.
Montblanc a modo mio

Nella foto, Montblanc a modo mio



Autore:

Cassata alla siciliana
Cassata alla siciliana
(Dolci, Dolci freddi)
Sul fondo di una teglia a cerniera ponete un disco di pan di spagna inzuppato di alchermes o liquore dolce, allungato co ...

Torta aromatica al cioccolato crudo
Torta aromatica al cioccolato crudo
(Dolci, Dolci freddi)
In un frullatore frullare le noci o mandorle (se possibile tenetele in ammollo per circa 6 ore e poi disidratatele; tene ...

Montblanc a modo mio
Montblanc a modo mio
(Dolci, Dolci freddi)
Intaccare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata. Quando sono cotte e ancora calde, togliere la b ...

Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco
Uova di Pasqua al caramello e frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Mettere nel congelatore una ciotola che utilizzerete per montare la panna. Scaldare la lama di un coltello a lama lisci ...

Torta di ricotta ai frutti di bosco
Torta di ricotta ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Riducete in briciole i biscotti e mescolarli al burro fuso, alla scorza del limone e a 20g di zucchero amalgamando bene. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!