Ingredienti:
gr. 200 di cioccolato amaro,
gr. 150 di zucchero semolato,
3 uova,
gr. 300 di panna liquida.
gr. 200 di cioccolato amaro,
gr. 150 di zucchero semolato,
3 uova,
gr. 300 di panna liquida.
Preparazione della ricetta "Mousse di cioccolato":
Sciogliere a bagno maria il cioccolato.
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero e quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso.
Versare la panna in un recipiente, montarla ben ferma e amalgamarla delicatamente al composto di cioccolato.
Sistemare la mousse così ottenuta in un'unica coppa, o in coppette individuali, e tenerla in frigorifero per alcune ore prima di servirla.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato.
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero e quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso.
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Mousse di pesche con salsa caramello
(Dolci, Mousse e Creme)
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Spremete il limone mettendo il suo succo in un bi ...
(Dolci, Mousse e Creme)
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Gratin di zabaglione pesche e mandorle
(Dolci, Mousse e Creme)
Sbucciate le pesce e tagliatele a spicchi poi suddividetele mettendole nelle 4 cocottine da forno. In un pentolino m ...
(Dolci, Mousse e Creme)
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Crema allo zabaglione e sherry
(Dolci, Mousse e Creme)
In un pentolino mettete l'uovo, lo zucchero e lo sherry e frullatelo per renderlo una crema, qualche secondo. Ora mette ...
(Dolci, Mousse e Creme)
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Spuma di mela
(Dolci, Mousse e creme)
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e frullarle col succo del mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero. Mettere il c ...
(Dolci, Mousse e creme)
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Crema pasticcera all’arancia
(Dolci, Mousse e Creme)
Scaldare quasi all’ebollizione il latte in un pentolino con la stecca di vaniglia. In una ciotola, con una frusta, sbat ...
(Dolci, Mousse e Creme)
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