Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato e peperoncino

Ingredienti:
300 gr cioccolato fondente
150 gr zucchero
150 ml panna fresca da montare
1 dl latte
peperoncino in polvere
mandorle dolci a scaglie o tritate
5/6 foglie di menta
3 uova

Preparazione della ricetta "Mousse al cioccolato e peperoncino":
Fate sciosciere a bagnomaria 250 gr il cioccolato fondente insieme al latte, i 50 gr di cioccolato rimasti vi serviva' a scaglie per decorare.

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve la panna montata con gli albumi.
Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola, poi aggiungete il cioccolato sciolto e per ultimo incorporate la panna montata con gli albumi.

In 5/6 ciotoline trasparenti versate il composto e tenetelo in frigo per 2 ore.

Consiglio: Potete decorate con cioccolato a scaglie, peperoncino, una fogliolina di menta in ogni ciotolina e spolverizzate con le mandorle.
Ottimo anche per festeggiare San Valentino al lume di candela.