Ricette secondi piatti - Formaggio

Mozzarella alla piastra

Ingredienti per 4 persone:
8 fette di mozzarella,
2 uova,
capperi,
4 filetti di acciughe diliscate e dissalate,
farina q.b.,
un ciuffo di prezzemolo,
un cucchiaio di origano secco,
3 cucchiai di pangrattato,
2 cucchiai di olio d'oliva,
sale q.b.

Preparazione della ricetta "Mozzarella alla piastra":
Tagliate la mozzarella a fette un po' alte: ca 2 cm., infarinatele, passatele nelle uova sbattute e salate , nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di origano e pochissimo sale. Tenetele 2 ore in frigorifero affinché si asciughino, poi adagiatele sulla leccarda ben calda del forno (180°), fate dorare la mozzarella badando che non si sciolga.
Sistemate le fette sul piatto da portata, insaporitele con l'olio, il prezzemolo tritato, i capperi ed i filetti di acciughe.


Autore:
Altre ricette con... mozzarella acciughe 

Mozzarella in carrozza con prosciutto
Mozzarella in carrozza con prosciutto
(Secondi Piatti, Formaggio)
Prima di iniziare vi faccio presente che, a differenza di altre ricette in cui tutto si prepara prima e poi si frigge tu ...

Tomini piemontesi
Tomini piemontesi
(Secondi Piatti, Formaggio)
Affettare il rotolo di tomini, ricavarne circa 10-12 dello spessore di mezzo cm l'uno e disporli in un contenitore con r ...

Primosale imbottito
Primosale imbottito
(Secondi Piatti, Formaggio)
Tagliare a fette non troppo sottili il primosale. Se usate le formaggette rotonde tagliatele a metà orizzontalmente. E ...

Fagottini di funghi e brie
Fagottini di funghi e brie
(Secondi Piatti, Formaggio)
Saltare in padella i funghi affettati con l'aglio e un filo d'olio, poi farli intiepidire e metterli in una ciotola col ...

Sformato di formaggio, pomodori e avocado
Sformato di formaggio, pomodori e avocado
(Secondi Piatti, Formaggio)
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendete la pasta sfoglia nella tortiera con la sua carta da forno e sotto mettete dei ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!