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Ricette dolci - Muffin

Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena

Ingredienti per 10-12 muffins:
Per la base:
100 g farina integrale
100 g ricotta
60 g mirtilli
80 g zucchero di canna
1 uovo
20 g olio evo
30 g di fiocchi d’avena
1 cucchiaino lievito
1/2 limone (facoltativo)
bicarbonato

Per la copertura:
fiocchi d’avena q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena":
Preriscaldate il forno a 180 gradi.

In una ciotola sbattete un uovo di dimensione grande con lo zucchero di canna, la ricotta e 20 g d'olio.

In una seconda ciotola unite la farina setacciata, due pizzichi di bicarbonato, il lievito poi mescolate insieme i fiocchi di avena e i mirtilli lavati e asciugati e la scorza di mezzo limone.

Unite gli ingredienti delle due ciotole e mescolate.

Mettete il composto nei pirottini, aiutandovi con un cucchiaio, poi versate sopra i fiocchi d'avena e fate cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti verificando prima di sfornare che i cupcakes siano gonfi e sodi.

Sfornateli e metteteli su di una gratella per farli raffreddare.
Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena

Nella foto, Muffin ai mirtilli e fiocchi di avena



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Muffin  con sorpresa
Muffin con sorpresa
(Dolci, Muffin)
Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio (o il burro fuso, freddo). Unire la farina, il lievito, lo zucchero ...

Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
(Dolci, Muffin)
Mescolare assieme la farina col cacao, lo zucchero e il lievito. A parte sbattere le uova intere con l'olio (o il burro ...

Muffin al cioccolato bianco e lamponi
Muffin al cioccolato bianco e lamponi
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Muffin  alle mele
Muffin alle mele
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Muffin alla piastra
Muffin alla piastra
(Dolci, Muffin)
In un pentolino scaldate burro e latte a fuoco basso; una volta amalgamati e con il composto tiepido, aggiungete il liev ...




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