Ingredienti: 100 g zucchero
40 ml olio di semi (oppure 75 g di burro, se preferite)
125g farina 00
150 ml dì latte (oppure yogurt naturale)
1 uovo
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 punta di bicarbonato
quadratini di cioccolato bianco o nero fondente (a vostra scelta)
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Muffin con sorpresa":
Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio (o il burro fuso, freddo).
Unire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e il bicarbonato.
Mettere il composto negli stampini da muffins, riempiendoli a 3/4 e poi, in ognuno, affondare un quadratino di cioccolato.
Cuocere a 180°C per circa 20 minuti (al mio forno).
Note: Il ripieno cadrà in fondo, essendo pesantino, ma il muffins sarà delizioso!!!
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Fate scolate la ricotta per circa 2 ore.
Preriscaldate il forno a 180 gradi a forno statico.
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Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire le farine, il lievito e l'olio, se il composto fosse troppo solido diluir ...