Ricette dolci - Muffin

Muffin croccanti

Ingredienti:
100 g farina 00
70 g farina integrale
mezza bustina lievito
sale
100 g zucchero
40 ml olio di semi
160 ml latte
1 uovo
farcitura a scelta tra: gocce di cioccolato, dadini di frutta, frutti di bosco, nutella, marmellata, cubetti di cioccolato

Per la copertura croccante:
60 g farina,
40 g burro,
30 g zucchero

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Muffin croccanti":
Preparare la copertura impastando e sbriciolando con le dita farina, burro e zucchero; poi mettere da parte.
In un'altra ciotola mescolare le due farine, il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungere l'olio, il latte e l'uovo e il ripieno scelto se è tra le gocce di cioccolato o la frutta.
Versare negli stampini da muffins e, se il ripieno è tra i cubetti di cioccolato, cucchiaini di nutella o di marmellata, aggiungerli ora affondandoli nell'impasto.
Sbriciolare sopra ogni muffin la copertura croccante tenuta da parte.
Infornare a 190°C per 30-35 minuti.

Note: Io li ho farciti con cucchiaini di Nutella.
Muffin croccanti

Nella foto, Muffin croccanti



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Muffin croccanti
Muffin croccanti
(Dolci, Muffin)
Preparare la copertura impastando e sbriciolando con le dita farina, burro e zucchero; poi mettere da parte. In un'altr ...

Muffin nutella e cocco
Muffin nutella e cocco
(Dolci, Muffin)
Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire le farine, il lievito e l'olio, se il composto fosse troppo solido diluir ...

Muffin alla piastra
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(Dolci, Muffin)
In un pentolino scaldate burro e latte a fuoco basso; una volta amalgamati e con il composto tiepido, aggiungete il liev ...

Muffin di Rossella O’Hara
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(Dolci, Muffin)
Scaldate il forno a 170 °C. Ungete e infarinate una teglia per 12 muffins (oppure inserite i pirottini di carta oleata) ...

Muffin  con sorpresa
Muffin con sorpresa
(Dolci, Muffin)
Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio (o il burro fuso, freddo). Unire la farina, il lievito, lo zucchero ...




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