Ingredienti: 100 g farina 00
70 g farina integrale
mezza bustina lievito
sale
100 g zucchero
40 ml olio di semi
160 ml latte
1 uovo
farcitura a scelta tra: gocce di cioccolato, dadini di frutta, frutti di bosco, nutella, marmellata, cubetti di cioccolato
Per la copertura croccante:
60 g farina,
40 g burro,
30 g zucchero
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Muffin croccanti":
Preparare la copertura impastando e sbriciolando con le dita farina, burro e zucchero; poi mettere da parte.
In un'altra ciotola mescolare le due farine, il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungere l'olio, il latte e l'uovo e il ripieno scelto se è tra le gocce di cioccolato o la frutta.
Versare negli stampini da muffins e, se il ripieno è tra i cubetti di cioccolato, cucchiaini di nutella o di marmellata, aggiungerli ora affondandoli nell'impasto.
Sbriciolare sopra ogni muffin la copertura croccante tenuta da parte.
Infornare a 190°C per 30-35 minuti.
Muffin al cioccolato (Dolci, Muffin)
Mescolare assieme la farina col cacao, lo zucchero e il lievito.
A parte sbattere le uova intere con l'olio (o il burro ...
Muffin nutella e cocco (Dolci, Muffin)
Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire le farine, il lievito e l'olio, se il composto fosse troppo solido diluir ...
Muffin al succo d'arancia (Dolci, Muffin)
Sbattere con una frusta a mano l'uovo col succo d'arancia, unire l'olio, poi lo zucchero, la scorza, la farina, il lievi ...
Muffin al cioccolato bianco e lamponi (Dolci, Muffin)
Mescolare la farina col lievito, lo zucchero e il pizzico di sale.
A parte sbattere il latte col burro fuso e l'uovo, p ...