Ingredienti: 100 g farina 00
70 g farina integrale
mezza bustina lievito
sale
100 g zucchero
40 ml olio di semi
160 ml latte
1 uovo
farcitura a scelta tra: gocce di cioccolato, dadini di frutta, frutti di bosco, nutella, marmellata, cubetti di cioccolato
Per la copertura croccante:
60 g farina,
40 g burro,
30 g zucchero
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Muffin croccanti":
Preparare la copertura impastando e sbriciolando con le dita farina, burro e zucchero; poi mettere da parte.
In un'altra ciotola mescolare le due farine, il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungere l'olio, il latte e l'uovo e il ripieno scelto se è tra le gocce di cioccolato o la frutta.
Versare negli stampini da muffins e, se il ripieno è tra i cubetti di cioccolato, cucchiaini di nutella o di marmellata, aggiungerli ora affondandoli nell'impasto.
Sbriciolare sopra ogni muffin la copertura croccante tenuta da parte.
Infornare a 190°C per 30-35 minuti.
Muffin ipocalorici alla banana e mirtilli (Dolci, Muffin)
Scaldate il forno a 180 °C.
Mettete i 12 pirottini nei rispettivi alloggiamenti della teglia.
In una ciotola capiente ...
Muffins alla frutta secca (Dolci, Muffin)
Mettete sul fuoco una pentola con 1/4 d’acqua, aggiungete le albicocche tagliate a pezzetti, il burro e lo zucchero.
Fa ...
Muffin di Rossella O’Hara (Dolci, Muffin)
Scaldate il forno a 170 °C.
Ungete e infarinate una teglia per 12 muffins (oppure inserite i pirottini di carta oleata) ...
Muffin ai lamponi e cioccolato bianco (Dolci, Muffin)
Sciogliere metà dose di cioccolato con il burro a bagno maria.
Sbattere l'uovo con zucchero, aggiungete il latte e la v ...