Ricette dolci - Muffin

Muffin di Halloween

Ingredienti:
Per i Muffin:
250g farina 00
2 uova
250 ml latte
50g cacao amaro in polvere
150g zucchero
30 ml olio di semi o 50g di burro fuso
1 bustina lievito per dolci

Per la glassatura di zucchero:
zucchero a velo
qualche goccia di limone
coloranti alimentari per le decorazioni

Per crema al burro:
200 grammi di zucchero a velo
100 grammi di burro morbido
qualche goccia di liquore aromatico

sac-à-poche

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Muffin di Halloween":
Prepariamo i muffin:
Mescolare insieme la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito.
A parte sbattere le uova intere con l'olio (o il burro fuso) e il latte.
Unire quest'ultimo composto con la miscela di farina, senza mescolare troppo.
Versare nell'apposita teglia o negli stampini e infornare per 20-30 minuti a 180°C.


Fantasmino:
Potetete utilizzare la panna montata o crema al burro.
Gli occhi e la bocca possiamo utlizzare sempre la panna o la crema al burro con colorante verde e una volta finito mettete in frigorifero.

Ragnatela verde con base arancione:

Per la glassatura di zucchero:
unite lo zucchero a velo con il succo di limone, dovete ottenere una crema densa, poi coloratela con colori alimentari arancione o verde.

Per la ragnatela:
utilizzate un sacchetto da pasticcere con bocchetta piccola e formate cerchi sottili concentrici poi tirate con uno stecchino dal centro al bordo prima che si asciuga.


Muffin con zucche:
Potetete utilizzare per la base la panna montata o la crema al burro.
Se volete eseguire delle decorazioni tridimensionali sui muffin, come le zucche, vi consiglio la pasta di zucchero, si trova pronta e di diversi colori, altrimenti potete decorarli semplicemente con dei dolcetti (bon bon).

Procedimento per la crema al burro:
Unite in una ciotola gli ingredienti e montare finché l'impasto non sia ben gonfio e spumoso.