Ricette dolci - Mousse e Creme

Musse alle fragole veloce

Ingredienti:
500 g di fragole
4 dl di panna da montare
150 g di zucchero
4 uova

Preparazione della ricetta "Musse alle fragole veloce":
Lavate e asciugate le fragole, passatele in modo che formino una purea, (io mi sono aiutata con il frullatore elettrico, ma anche quello a immersione è perfetto) e amalgamatele con cura con lo zucchero, (la fragola è molto delicata) aggiungete la panna fredda montata, e poi gli albumi montati a neve ben ferma.
Vesate in uno stampo. Mettere in frigo, e prima di servire decorate con dei ciuffetti di panna montata, e qualche fragolina sopra.