Ricette secondi piatti - Carni bianche

Nuvole di patate e carne

Ingredienti:
5 patate
1 grossa cipolla bianca
4 fette di carne di vitello sottile
sale
pepe

Preparazione della ricetta "Nuvole di patate e carne":
Affettare con "il mandolino" le patate e la cipolla in una ciotola, sciacquare con acqua fredda, condire a piacere con olio, sale e pepe.

Prendere una teglia e fate con il composto di patate e cipolla un primo strato su cui adagerete le fettine di carne pulite dal grasso e condite con sale e pepe, ricoprire la carne con le restanti patate e con un filo di olio, infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Note: il mandolino è un robot da cucina che affetta le verdure in diversi spessori, in questo caso le patate e la cipolle vanno taglliate sottili.