Ricette primi piatti - Pasta secca

Orecchiette al gorgonzola e pesto

Ingredienti:
1/2 Kg. di orecchiette
300gr. di gorgonzola
2 cucchiai di pesto
poco burro
poco parmigiano

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orecchiette al gorgonzola e pesto":
Mettere la pentola con l'acqua per la pasta sul fornello.
In una capace padella mettere una grossa noce di burro, il gorgonzola e fare scioglere a fuoco lento.
Quando è liquefatto togliere dal fornello e versare il pesto, mescolare bene.
Quando l'acqua bolle, versare la pasta e, quando bolle, salare.
A cottura, versare nella padela e mantecare.
Versare nella scodella da tavola, spolverare con poco parmigiano e servire subito.

Note: Sono da assaggiare e servire con un buon vino rosato di Puglia.


Autore:

Pasta al pesce spada
Pasta al pesce spada
(Primi piatti, Pasta secca)
Ridurre a cubetti il pesce spada e dorarlo nell'olio; tritare insieme la cipolla e i capperi e aggiungere al pesce, face ...

Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
(Primi piatti, pasta secca)
Lessate la pasta nel frattempo, lavate la rucola e frullatela con dell'olio extravergine d'oliva, i formaggi grattugiati ...

Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo. Versare la passata di pomodoro, agg ...

Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze
Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite le cozze togliendo il bisso. fate soffriggere in una padella capiente con olio extravergine di oliva, lo spicch ...

Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con lò’olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uova (4 tuorli e 1 uovo intero) con i ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!