Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con uvetta e arance

Ingredienti per 4 persone:
320 g pasta tipo spaghetti
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
15 g uvetta
burro
prezzemolo
1 cucchiaio farina
1 spicchio d'aglio
sale
Utensili: rigalimoni

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti con uvetta e arance":
Mettete in ammollo l'uvetta per 10 minuti con l'acqua calda. Nel frattempo lavate bene il limone e l'arancia, asciugateli e con un rigalimoni ricavate delle spirali e grattugiate le scorze rimaste.
Poi spremete gli agrumi.
Lavate e asciugate il prezzemolo, circa 2/3 rametti, tritate le foglie con una mezzaluna.
In una padella scaldate scaldate 2 cucchiai di burro, versate il succo degli agrumi e fate addensare per circa3 minuti. Poi aggiungete le scorze grattugiate e l'uvetta.
In una ciotola mescolate un cucchiaio di burro con la farina e aggiungetelo nella padella lasciando ancora cuocere il tutto per altri 2 minuti, per ultimo mettete sale, pepe e il prezzemolo tritato.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella del sughetto per insaporire bene.

Mettete la pasta su 4 piatti e decoratela con le spirali di agrumi e qualche ciuffo di prezzemolo.
Spaghetti con uvetta e arance

Nella foto, Spaghetti con uvetta e arance



Autore:

Spaghetti con uvetta e arance
Spaghetti con uvetta e arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete in ammollo l'uvetta per 10 minuti con l'acqua calda. Nel frattempo lavate bene il limone e l'arancia, asciugatel ...

Carbonara con zucchine
Carbonara con zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete le zucchine e spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Rosolate nell’olio bo ...

Spaghetti con erbette e seppioline
Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...

Linguine trafilate al bronzo al pesto
Linguine trafilate al bronzo al pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino. Lessare i fagiolini ...

Spaghetti alla Carbonara e panna
Spaghetti alla Carbonara e panna
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uovacon il formaggio grana o pecorino ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!