Ingredienti: 400 g di Linguine di semola di grano duro GirolomoniŪ trafilate al bronzo
1 mazzetto di foglie di basilico
1 spicchio daglio
20 pinoli
50 g di formaggio pecorino
1 mazzetto di fagiolini freschi
olio extravergine di oliva
sale qb
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Linguine trafilate al bronzo al pesto":
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino.
Lessare i fagiolini freschi e tagliarli a pezzetti.
Cuocere per 7 minuti la pasta in acqua e sale, scolarla e versarvi sopra il pesto e i pezzetti di fagiolini.
Servire calda con qualche foglia di basilico per guarnire.
Spaghetti alla nduia calabrese (Primi piatti, Pasta secca)
Durante il tempo di cottura degli spagetti, fate rosolare in una padella bella grande lo spicchio d'aglio, l'olio e la n ...
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola (Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone.
In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci (Primi piatti, Pasta secca)
Tritare nel mixer le noci.
Scaldare l'olio in una padella, unire l'aglio schiacciato con lo spremiaglio, il peperoncino ...
Spaghetti con uvetta e arance (Primi piatti, Pasta secca)
Mettete in ammollo l'uvetta per 10 minuti con l'acqua calda. Nel frattempo lavate bene il limone e l'arancia, asciugatel ...
Spaghetti al ragų di verdure (Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...