" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Linguine delicate al limone

Ingredienti per 4 persone:
400 gr Linguine
30 gr Burro
Olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere
1 cucchiaio Cognac
1 bicchiere Crema di latte
1 Limone
Sale
Formaggio parmigiano grattugiato


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Linguine delicate al limone":
Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte.

Riscaldate il burro e l’olio in un tegame, quindi aggiungete la scorza di limone e cuocete un paio di minuti. Aggiungete il cognac e la crema di latte cuocendo a fiamma bassa evitando di raggiungere il bollore. Salare a piacere.

Cuocete la pasta, scolatela e conditela con la salsa di limone ed una manciata di parmigiano.

Mescolate bene e servite con il resto del formaggio parmigiano a parte.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa


Consigli dello chef
Come sempre consiglio di utilizzare limoni non trattati per evitare di alterare il sapore finale.

Se volete dare un gusto “pių spinto” al piatto potete utilizzare un lime al posto del limone.

La crema di latte č una crema di base preparata con ingredienti semplici e caratterizzata dal sapore delicato e dalla consistenza soffice.

Consiglio di abbinare al piatto un vino bianco come il Gavi.

Note: Un primo delizioso e di facile esecuzione.
Linguine delicate al limone

Nella foto, Linguine delicate al limone



Autore:

Maccheroncini con salsiccia cremosi
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...

Spaghetti asparagi e fiori di zucca
Spaghetti asparagi e fiori di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e a parte dorare la parte centrale degli asparagi in padella con olio, riservand ...

Orecchiette con sugo rosso al tonno
Orecchiette con sugo rosso al tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva. Aggiungere il tonno, sbriciol ...

Spaghetti al ragų di verdure
Spaghetti al ragų di verdure
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!