Ricette primi piatti - Gnocchi

Palline di formaggio in brodo

Ingredienti per 2 persone:
gr. 80 di gruviera grattugiato,
1 uovo,
gr. 100 di farina,
gr. 50 di burro.

Preparazione della ricetta "Palline di formaggio in brodo":
Sbattere l'uovo, aggiungere la farina, il formaggio e metÓ del burro fatto precedentemente scaldare in un pentolino e sciogliere.
Con questo impasto formare delle palline della grandezza di una nocciola.
Sistemarle in una padella farle dorare con la metÓ del burro rimasta.
Scolarle su carta assorbente poi cuocerle sei o sette minuti nel brodo a bollore.



Canederli allo speck in brodo
Canederli allo speck in brodo
(Primi piatti, Gnocchi)
Mettere in una terrina il pane e lo speck tagliati a dadini molto piccoli. Frullare le uova con un po' di latte, unire ...

Canederli al grano saraceno
Canederli al grano saraceno
(Primi piatti, Gnocchi)
Tagliare il pane in pezzi piccoli e farli dorare con il burro. Mescolare il latte con le uova e aggiungerli al pane. ...

Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare in poco olio le zucchine tagliate a dadini, unire i gamberetti e dopo circa 3 minuti bagnateli col brandy. Far ...

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Gnocchi alla romana per celiaci
Gnocchi alla romana per celiaci
(Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata. Versar ...




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