Ingredienti per 4 persone:
gr. 200 di farina gialla a grana fine,
gr. 100 di farina gialla a grana grossa,
gr. 150 di farina bianca,
3 uova,
gr. 150 di burro a temperatura ambiente,
gr. 100 di zucchero,
gr. 15 di lievito di birra,
un po' di latte tiepido,
gr. 10 di fiori di sambuco,
zucchero vanigliato,
un pizzico di sale.
Preparazione della ricetta "Pan meino":
Mescolare le farine e setacciarle sul piano di lavoro. Aggiungere le uova, il sale, lo zucchero, i fiori di sambuco e il burro a pezzetti.
Lavorare il tutto quindi sciogliere il lievito di birra nel latte e unirlo all'impasto. Lavorare ancora un po' e poi formare una palla di pasta che lasceremo lievitare, coperta da un tovagliolo, per un'ora. Quindi formare delle piccole pagnotte, schiacciarle leggermente, spolverizzarle di zucchero vanigliato e sistemarle in una teglia da forno precedentemente unta con l'olio e infarinata. Cuocere a 190° per mezz'ora.
Altre ricette con...
fiori di sambuco
Ovetti di Pasqua al burro di arachidi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prendete una ciotola e versateci dentro lo zucchero a velo, il burro di arachidi, 55 gr di burro ammorbidito ed il latte ...
Biscotti a forma di alberello
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparazione per i biscotti:
impastate gli ingredienti e se il composto risulta troppo morbido aggiungete altra farina ...
Dolcetti alle prugne
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Snocciolate le prugne e fatele macerare per 1 ora in una scodella con il brandy.
Scolatele, strizzatele e tritatele.
I ...
Babà Napoletano
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Mettere nella ciotola girevole dellimpastatrice la farina, lo zucchero, il burro a pezzettini, il sale ed il lievito sbr ...