Ricette primi piatti - Zuppe

Pane in zuppa d'ortiche

Ingredienti per 4 persone:
400 g di ortica
20 g di olio extravergine di oliva
30 g di pecorino
240 g di pane
Aglio, sale q.b.
Peperoncino q.b.

Preparazione della ricetta "Pane in zuppa d'ortiche":
Soffriggete l'aglio e toglietelo quando č dorato; aggiungete l'ortica e fatela cuocere per 2 o 3 minuti. Unite mezzo litro d'acqua, sale, peperoncino e cuocete per mezz'ora. Mettete il pane tagliato a fette e tostato nelle ciotole e ricopritelo con la zuppa; condite con abbondante parmigiano.
E' una ricetta che spessosi usava fare nei campi Scuts specie la sera come cena.
A noi capi era permesso e vi si affiancava il vino: Nero d'avola, che spezzava il piccante del peperoncino ammorbidito dal dolce del formaggio pecorino.


Autore:
Altre ricette con... ortiche 

Zuppa di legumi
Zuppa di legumi
(Primi piatti, Zuppe)
Mettere in ammollo i legumi per una notte in acqua fredda, scolateli bene prima di usarli. Tritare la cipolla, l'agli ...

Vellutata di zucca al gorgonzola
Vellutata di zucca al gorgonzola
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a cubetti la zucca ben pulita e le patate sbucciate, affettare grossolanamente la cipolla e porre il tutto a ro ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...

Vellutata allo zafferano
Vellutata allo zafferano
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, soffriggere nel burro queste ultime, unire patate, zafferano, brodo, noce mosc ...

Vellutata di patate, carote e yogurt
Vellutata di patate, carote e yogurt
(Primi piatti, Zuppe)
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte. Portate a ebollizione e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!