Ricette antipasti - Torte salate

Parmiggiana ri cucuzzeddi

Ingredienti per 4/5 persone:
2 kg. di zucchine cotte,
7 uova,
150 gr. di salame piccante,
50 gr. di provola,
5 cucchiai di parmigiano grattuggiato,
prezzemolo,
olio, burro,
sale e peperoncino q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Parmiggiana ri cucuzzeddi":
Tagliare le zucchine a rotelle d'un centimetro; friggerle ma non troppo cotte.
Sbattere in una ciotola 4 uova con aggiunta di 4 cucchiaiate di parmiggiano grattuggiato, prezzemolo tritato, sale e peperoncino q.b.
Preparare 3 uova sode, 150 gr. di salame piccante affettato, 50 gr. di provola a fettine.
In una teglia imburrata sistemare le rotelle delle zucchine a strati compatti senza lasciare buchi; aggiungervi gli ingredienti, per primo il salame affettato, le uova tagliate a spicchi, e con un cucchiaio spargere sullo strato le uova sbattute; ripetere,e finire con le rotelle delle zucchine e le uva sbattute.
Infornare per tre quarti d'ora a 200°


Autore:
Altre ricette con... zucchine salame provola 

Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta
Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta
(Antipasti, Torte salate)
In una padella insaporite gli spinaci con una noce di burro e unite con uvetta e pinoli. In una ciotola sbattere l'uo ...

Quiche di ceci ai porri
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...

Soufflè Pasquale
Soufflè Pasquale
(Antipasti, Torte salate)
Con un pelapatate mondare gli asparagi tagliando poi a pezzetti di circa 1,5 cm. i gambi inferendo il taglio diagonalmen ...

Torta salata con verdure e pancetta affumicata
Torta salata con verdure e pancetta affumicata
(Antipasti, Torte salate)
Scaldate 3 cucchiai di olio extravergine d'olia con 3 cucchiai di acqua in una padella e poi versate le verdure surgelat ...

Torta salata con  verdure grigliate
Torta salata con verdure grigliate
(Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!