Ricette antipasti - Torte salate

Parmiggiana ri cucuzzeddi

Ingredienti per 4/5 persone:
2 kg. di zucchine cotte,
7 uova,
150 gr. di salame piccante,
50 gr. di provola,
5 cucchiai di parmigiano grattuggiato,
prezzemolo,
olio, burro,
sale e peperoncino q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Parmiggiana ri cucuzzeddi":
Tagliare le zucchine a rotelle d'un centimetro; friggerle ma non troppo cotte.
Sbattere in una ciotola 4 uova con aggiunta di 4 cucchiaiate di parmiggiano grattuggiato, prezzemolo tritato, sale e peperoncino q.b.
Preparare 3 uova sode, 150 gr. di salame piccante affettato, 50 gr. di provola a fettine.
In una teglia imburrata sistemare le rotelle delle zucchine a strati compatti senza lasciare buchi; aggiungervi gli ingredienti, per primo il salame affettato, le uova tagliate a spicchi, e con un cucchiaio spargere sullo strato le uova sbattute; ripetere,e finire con le rotelle delle zucchine e le uva sbattute.
Infornare per tre quarti d'ora a 200°


Autore:
Altre ricette con... zucchine salame provola 

Crostata di cipolle
Crostata di cipolle
(Antipasti, Torte salate)
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili. Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiun ...

Torta salata di verdure con cumino e curcuma
Torta salata di verdure con cumino e curcuma
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate la patata a tocchetti e lessatela in acqua o cuocetela al vapore tenendola al dente. Scaldate 2 cucchiai di ...

Quiche di ceci ai porri
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...

Torta salata zucca e caprino
Torta salata zucca e caprino
(Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata. In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...

Torta salata con peperoni e mozzarella
Torta salata con peperoni e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno. Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!