Ingredienti: 5 zucchine
125 g mozzarella sgocciolata
50 g Emmentaler
300 ml salsa di pomodoro
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Parmigiana di zucchine":
Affettare le zucchine per il lungo e grigliatele.
Tagliate i formaggi a fette.
In una teglia rettangolare, mettete sul fondo un po' di salsa e iniziate a fare gli strati; primo strato di zucchine, poi i formaggi, la salsa e continuate così fino a esaurire gli ingredienti. Lasciando come ultimo strato i formaggi e la salsa.
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