Ingredienti:320 gr di pasta nel formato preferito
100 gr di pesto pronto
12 gamberoni
2 dl vino bianco
1/2 porro
qualche bacca di pepe
sale
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Pasta al pesto con gamberoni":
Far bollire in 3 dl d''acqua leggermente salata il porro a pezzetti con l''aggiunta del vino bianco e qualche bacca di pepe.
Pulire i gamberoni e eliminare per bene i filamenti dalle code.
Unire i crostacei al brodo di porro e cuocerli per 3 minuti.
Scolarli, metterne da parte 4 e, dagli altri, togliere le teste e il carapace.
Ridurre la polpa a tocchetti e tenere in caldo.
Nel frattempo lessare e scolare la pasta.
Condire la pasta col pesto pronto, i gamberoni a pezzetti e infine decorare con quelli lasciati interi, una macinata di pepe e delle foglie di basilico.
Autore: Elisa
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta.
Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli.
In una pad ...
Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc.
Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extr ...
Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole:
Lavare in acqua corrente le ...
Fusilli con scalogno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli.
Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...