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Ricette primi piatti - Pasta secca

Penne con coste e pomodoro

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di penne o pasta corta che desiderate
500 gr. circa di coste o biete
peperoncino
1 aglio
polpa di pomodoro
pecorino grattugiato
Sale q.b.


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Penne con coste e pomodoro":
Metti a bollire la pasta con le coste a pezzetti, a parte soffriggere aglio schiacciato in un po' d'olio evo con un po' di peperoncino, aggiungere la polpa di pomodoro.
Quando la pasta cotta farla saltare in padella con il sugo, spolverizzare con pecorino grattugiato.

Note: invece del pecorino potete mettere formaggio grattugiato vegan, il risultato sara' sempre buono e salutare!
Penne con coste e pomodoro

Nella foto, Penne con coste e pomodoro



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