Ingredienti:
patate
tartufi
parmigiano
burro
sale e pepe
brodo o con sugo di carne
limone
Preparazione della ricetta "Patate tartufate":
Tagliate a fette sottili delle patate gią mezzo lessate e ponetele a suoli in una tegliettina, intramezzate da tartufi, anch'essi a fette sottili, e da parmigiano grattato. Aggiungete qualche pezzetto di burro, sale e pepe, e quando cominciano a grillettare, annaffiatele con brodo o con sugo di carne. Prima di ritirarle dal fuoco strizzate sulle medesime un po' d'agro di limone e servitele calde.
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Carciofi ripieni di formaggio
(Contorni, In padella)
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Scarola in padella
(Contorni, In padella)
Mettere in padella le foglie di scarola verdi con un filo d'olio d'oliva, un po' di scalogno tagliato fine e salare.
C ...
Conserva di mango (Aam ka achar)
(Contorni, In padella)
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Mischiare insiem ...
Lenticchie in umido
(Contorni, In padella)
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Fate un trito di carota, sedano e cipo ...
Cavolo rosso stufato
(Contorni, In padella)
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In una padella antiaderente fate rosolare in olio extra vergine d'oliva l ...