Ingredienti:
400 gr pennette rigate
200 gr di speck a listarelle
150 gr di panna
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine
mezzo bicchiere di vino bianco secco
Preparazione della ricetta "Pennette allo speck":
Soffriggete nell'olio lo scalogno tagliato sottile.
Aggiungete lo speck tagliato a listarelle lasciandolo insaporire un po' e poi versate il vino e fatelo sfumare. Aggiungete per unlima la panna.
Quando le pennette sono cotte al dente versatele nella padella insieme al sughetto e lasciate insaporire un poco.
Note: potete aggiungere un po' di carry nel sughetto per dare più sapore oppure mettete una bustina di zafferano nell'acqua della pasta per renderla gialla.
Autore: Patty
Altre ricette con...
speck panna carry veloce
Calamarata in verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una casseruola l’olio extravergine di oliva.
Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti. ...
Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...
Spaghetti con ragù di tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina.
In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il sof ...
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...