Ingredienti:
200 g farina 00
100 g farina di mais macinata fine (fioretto)
60 ml olio di semi o 150 g burro
150 g zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
2 arance
Preparazione della ricetta "Plum cake all'arancia":
Spremere le arance e grattugiarne la scorza.
Lavorare il burro o l'olio con lo zucchero, le uova e la scorza.
Aggiungere le due farine, il lievito e diluire il composto con un po' di succo d'arancia (l'impasto deve essere morbido ma non liquiido).
Versare in uno stampo da plum cake foderato con carta da forno imburrata e cuocere in forno per 45 minuti a 180°C.
Autore: Elisa
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Accendere il forno a 200°C.
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Prepariamo il pan di spagna:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte montare tuorli e zucchero.
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