Ricette dolci - Torte

Plumcake ai fichi freschi

Ingredienti:
250g farina,
350g fichi freschi,
150g zucchero,
150g di burro,
4 uova,
1 bustina lievito,
sale,
zucchero a velo.

Preparazione della ricetta "Plumcake ai fichi freschi":
Lavorare a crema il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungere le uova, un pizzico di sale, la farina e il lievito e amalgamare bene.

Sbucciare i fichi e tagliarli a pezzetti e unirli all'impasto.

Foderare uno stampo da plum-cake con carta da forno, rovesciarvi dentro il composto e infornare a 180° per 50 minuti.

Sfornare il plum-cake, privarlo della carta, lasciarlo raffreddare e spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

Note: Dose per uno stampo da plum-cake da 1,5 lt circa.
Se possedete uno stampo da 1 lt dimezzate le dosi della ricetta.