Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette in bianco

Ingredienti:
carne tritata di vitello
uova
latte
parmigiano grattuggiato
pepe nero
pane grattuggiato
pomodoro pelato
prezzemolo
carota
sale
olio di oliva

Preparazione della ricetta "Polpette in bianco":
Preparare il brodo, mettendo in una pentola dell'acqua, il prezzemolo, un paio di cucchiai di pomodoro pelato e una carota. Preparare le polpette, mettendo in un recipiente il macinato, le uova (variano in base alla quantità del macinato), il latte, abbondante parmigiano, il pane grattuggiato e a piacere una spolverata di pepe nero.
Intanto aspettare che il brodo vada in ebollizione, dopo di che mettere le polpette e aggiungere l'olio e il sale.

Note: E' una ricetta che mi ha insegnato mia nonna, sono leggere e gustosissime, poi nel brodo si può anche cuocere la pastina.


Autore:
Altre ricette con... vitello polpette 

Polpette alla partenopea
Polpette alla partenopea
(Secondi Piatti, Polpette)
Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con tutti e due i tipi di carne macinata, il prezzemolo e l'agli ...

Polpettine mediterranee al limone
Polpettine mediterranee al limone
(Secondi Piatti, Polpette)
Togliete la crosta alle 2 fette di pane in cassetta, quindi immergetelo nel vino bianco. Attenzione! Il vino lo dovre ...

Polpette fritte saporite
Polpette fritte saporite
(Secondi piatti, Polpette)
Bagnare il pane con il latte, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, la salsiccia e la mortadella ...

Mondeghili
Mondeghili
(Secondi Piatti, Polpette)
In una terrina, mettere la carne passata nel tritacarne, la salsiccia e la mortadella tritate e la mollica di pane ben s ...

Caponet
Caponet
(Secondi Piatti, Polpette)
Tritare la carne e il salame. Mettere il trito in una terrina e unirlo alle uova, la mollica di pane, il parmigiano, un ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!