Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette in bianco

Ingredienti:
carne tritata di vitello
uova
latte
parmigiano grattuggiato
pepe nero
pane grattuggiato
pomodoro pelato
prezzemolo
carota
sale
olio di oliva

Preparazione della ricetta "Polpette in bianco":
Preparare il brodo, mettendo in una pentola dell'acqua, il prezzemolo, un paio di cucchiai di pomodoro pelato e una carota. Preparare le polpette, mettendo in un recipiente il macinato, le uova (variano in base alla quantità del macinato), il latte, abbondante parmigiano, il pane grattuggiato e a piacere una spolverata di pepe nero.
Intanto aspettare che il brodo vada in ebollizione, dopo di che mettere le polpette e aggiungere l'olio e il sale.

Note: E' una ricetta che mi ha insegnato mia nonna, sono leggere e gustosissime, poi nel brodo si può anche cuocere la pastina.


Autore:
Altre ricette con... vitello polpette 

Polpette fritte saporite
Polpette fritte saporite
(Secondi piatti, Polpette)
Bagnare il pane con il latte, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, la salsiccia e la mortadella ...

Felafel
Felafel
(Secondi piatti, Polpette)
In un frullatore mettete i ceci scolati, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, il cumino, sale e pepe. Frullate fino ad o ...

Polpette di uova al sugo
Polpette di uova al sugo
(Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...

Polpettine mediterranee al limone
Polpettine mediterranee al limone
(Secondi Piatti, Polpette)
Togliete la crosta alle 2 fette di pane in cassetta, quindi immergetelo nel vino bianco. Attenzione! Il vino lo dovre ...

Impanata di pancetta
Impanata di pancetta
(Secondi Piatti, Polpette)
Sbattere le uova con il formaggio, unire il pangrattato, poi la pancetta, la noce moscata, sale, pepe e il prezzemolo e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!