Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette in bianco

Ingredienti:
carne tritata di vitello
uova
latte
parmigiano grattuggiato
pepe nero
pane grattuggiato
pomodoro pelato
prezzemolo
carota
sale
olio di oliva

Preparazione della ricetta "Polpette in bianco":
Preparare il brodo, mettendo in una pentola dell'acqua, il prezzemolo, un paio di cucchiai di pomodoro pelato e una carota. Preparare le polpette, mettendo in un recipiente il macinato, le uova (variano in base alla quantità del macinato), il latte, abbondante parmigiano, il pane grattuggiato e a piacere una spolverata di pepe nero.
Intanto aspettare che il brodo vada in ebollizione, dopo di che mettere le polpette e aggiungere l'olio e il sale.

Note: E' una ricetta che mi ha insegnato mia nonna, sono leggere e gustosissime, poi nel brodo si può anche cuocere la pastina.


Autore:
Altre ricette con... vitello polpette 

Polpette di riso con salsa agrodolce
Polpette di riso con salsa agrodolce
(Secondi piatti, Polpette)
Preparazione delle polpette: Mescolare riso, uovo e formaggio, formare delle polpettine, passarle nella farina e frigger ...

Polpette alla partenopea
Polpette alla partenopea
(Secondi Piatti, Polpette)
Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con tutti e due i tipi di carne macinata, il prezzemolo e l'agli ...

Polpette di uova al sugo
Polpette di uova al sugo
(Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...

Polpette di pane fritte
Polpette di pane fritte
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua. Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti. In un padellino rosolare in poco oli ...

Polpette di cavolo verza
Polpette di cavolo verza
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare per una ventina di minuti i funghi secchi in acqua tiepida, poi sgocciolarli, strizzarli bene e tritarli. Sco ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!