Ricette secondi piatti - Pesce

Polpette di pesce e patate

Ingredienti per 4 persone:
600 g di filetti pesce bianco (scegliete tra nasello, merluzzo, persico, sogliola, nasello, orata)
600 g patate per gnocchi
prezzemolo fresco
1 spicchio aglio (opzionale)
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale


Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette di pesce e patate":
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente.

Lessate le patate e poi passatele al passaverdure.

Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.

In una ciotola mettete questi ingredienti, un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiustate di sale. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate delle polpette e passatele nel pan grattato.

Preriscaldate il forno a 200° C.
Cuocete al forno le polpette su carta oleata da forno per circa 20 minuti fino a quando non saranno ben dorate.

Note: Nel centro della polpetta se volete potete inserire un pezzo di mozzarella prima comporla e passarla nel pangrattato.

Per dimezzare i tempi di preparazione, lessate le patate in pentola a pressione, dal fischio della pentola calcolate 10/15 minuti.
Polpette di pesce e patate

Nella foto, Polpette di pesce e patate



Autore:

Filetti di merluzzo in padella
Filetti di merluzzo in padella
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Carpaccio di zucchine e gamberetti
Carpaccio di zucchine e gamberetti
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...

Filetti di trota in crosta di patate
Filetti di trota in crosta di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere le patate, pelatele e tagliatele alla julienne poi sbollentatele e raffreddatele sotto il getto di acqua fred ...

Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare ed eviscerare le orate, tagliare le squame e lavarle bene sotto l'acqua corrente. Preparare un trito di aglio ...

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!