Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette al sugo

Ingredienti:
200 gr carne trita vitello o manzo
1 uovo
400 gr passata di pomodoro o pomodori pelati
1/2 bicchiere latte
2 carote
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
1/2 costa di sedano
45 gr pane raffermo
prezzemolo
sale
olio d'oliva

Preparazione della ricetta "Polpette al sugo":
In una terrina fate ammorbidire il pane con il latte con: una carota, poco sedano e poco prezzemo tritati.
Una volta che il pane e' diventato morbido e profumato aggiungete nella terrina la carne trita, aggiustate di sale e formate delle polpettine con le mani.

In una pentola versate olio e le restanti odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo tritati) e versate un po' di passata di pomodoro, lasciate insaporire bene per circa 10 minuti e poi aggiungetele polpette.
Fatele cuocere a fiamma moderata fino a fine cottura.

Note: le polpette piacciono molto ai bambini soprattutto se le fate piccole con tanto sughetto.



Autore:

Polpettine di pesce e patate
Polpettine di pesce e patate
(Secondi Piatti, Polpette)
Lessare la patata sbucciata e tagliata a dadi in acqua salata per circa 20 minuti. Unire il pesce tagliato e pezzi (dop ...

Polpette di pane fritte
Polpette di pane fritte
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua. Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti. In un padellino rosolare in poco oli ...

Polpettine di riso e formaggio
Polpettine di riso e formaggio
(Secondi Piatti, Polpette)
Bollire il riso nel brodo con un po' di sale finchŔ lo avrÓ assorbito tutto. Unire il grana e far raffreddare. Divider ...

Polpette vegetali con sughetto di pomodoro
Polpette vegetali con sughetto di pomodoro
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammolare nell'acqua o nel latte la fetta di pane integrale e poi strizzatela bene. Prendete un un robot da cucina pe ...

Polpettine mediterranee al limone
Polpettine mediterranee al limone
(Secondi Piatti, Polpette)
Togliete la crosta alle 2 fette di pane in cassetta, quindi immergetelo nel vino bianco. Attenzione! Il vino lo dovre ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!