Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette al sugo

Ingredienti:
200 gr carne trita vitello o manzo
1 uovo
400 gr passata di pomodoro o pomodori pelati
1/2 bicchiere latte
2 carote
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
1/2 costa di sedano
45 gr pane raffermo
prezzemolo
sale
olio d'oliva

Preparazione della ricetta "Polpette al sugo":
In una terrina fate ammorbidire il pane con il latte con: una carota, poco sedano e poco prezzemo tritati.
Una volta che il pane e' diventato morbido e profumato aggiungete nella terrina la carne trita, aggiustate di sale e formate delle polpettine con le mani.

In una pentola versate olio e le restanti odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo tritati) e versate un po' di passata di pomodoro, lasciate insaporire bene per circa 10 minuti e poi aggiungetele polpette.
Fatele cuocere a fiamma moderata fino a fine cottura.

Note: le polpette piacciono molto ai bambini soprattutto se le fate piccole con tanto sughetto.



Autore:

Mondeghili
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(Secondi Piatti, Polpette)
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