Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette di tacchino

Ingredienti:
500g fesa di tacchino
1 cipollotto
40g mollica di pane
1 uovo
sale
prezzemolo
olio
500g besciamella
menta fresca
noce moscata
grana grattugiato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Polpette di tacchino":
Frullare il tacchino a pezzi con il cipollotto, la mollica, l'uovo, il sale e un po' di prezzemolo.
Dall'impasto ricavare delle polpette ovali grosse come un uovo e dorarle in padella con 3 cucchiai d'olio.
Mescolare la besciamella con 6-7 foglie di menta spezzettate, sale e noce moscata.
Imburrare una pirofila, adagiarvi le polpette e coprire con la besciamella.
Spolverizzare di grana e infornare a 200°C per 15 minuti.