Ingredienti:
2 porri
burro
farina
200 ml panna
sale e pepe
senape
capperi
prezzemolo tritato
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
2 porri
burro
farina
200 ml panna
sale e pepe
senape
capperi
prezzemolo tritato
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Porri alla crema":
Pulire i porri, tagliarli a tocchetti e cuocerli al vapore (o in acqua bollente salata) per 10 minuti.
Poi soffriggerli in una noce di burro, cospargerli con un cucchiaio di farina e mescolare.
Bagnarli con la panna, salare, pepare e aggiungere 2 cucchiai di senape e 2 cucchiai di capperi.
Far sobbollire ancora per 3-4 minuti, poi profumare col prezzemolo tritato.
Pulire i porri, tagliarli a tocchetti e cuocerli al vapore (o in acqua bollente salata) per 10 minuti.
Poi soffriggerli in una noce di burro, cospargerli con un cucchiaio di farina e mescolare.
Bagnarli con la panna, salare, pepare e aggiungere 2 cucchiai di senape e 2 cucchiai di capperi.
Far sobbollire ancora per 3-4 minuti, poi profumare col prezzemolo tritato.
Autore: Elisa
Sedano rapa al limone
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...
(Contorni, In padella)
Rosolare nell’olio il sedano rapa ridotto a bastoncini, per qualche minuto, coprire con un coperchio e stufare a fiamma ...
Torretta di patate e noci
(Contorni, In padella)
Pelate le patate e le rape, affettatele a dischi sottili di circa 2 millimetri di spessore. Cuocete a vapore le patat ...
(Contorni, In padella)
Pelate le patate e le rape, affettatele a dischi sottili di circa 2 millimetri di spessore. Cuocete a vapore le patat ...
Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...
Purè di patate
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...
(Contorni, In padella)
Lessate le patate, o se preferite al vapore. Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto. Versate le patat ...
Polenta taragna
(Contorni, In padella)
Versate in una pentola o meglio in un paiolo di rame l’acqua e portatela ad ebollizione, salatela e versatevi la farin ...
(Contorni, In padella)
Versate in una pentola o meglio in un paiolo di rame l’acqua e portatela ad ebollizione, salatela e versatevi la farin ...
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