Ricette dolci - Torte

Pudding Cesarino

Ingredienti:
200 gr midolla di pane fine
250 gr zucchero e 100 gr zucchero per lo stampo
125 gr uva malaga
125 gr uva sultanina
mezzo litro latte
5 uova
3 cucchiate in tutto di marsala e rhum


Preparazione della ricetta "Pudding Cesarino":
Tagliate la midolla di pane a fette sottili e gettatela nel latte. Aspettando che questa inzuppi, nettate l'uva, levate i semi alla malaga e preparate la forma per cuocerlo, che sarÓ quella pei budini, di rame lavorata.
Disfate al fuoco in una cazzaruola i suddetti grammi 100 circa di zucchero e preso che abbia il color nocciuola, versatelo nello stampo per intonacarlo tutto; quando poi sarÓ diaccio ungete l'intonaco dello zucchero con burro fresco.
Alla midolla inzuppata unite i detti grammi 250 di zucchero, i rossi delle uova e i liquori, rimestando bene ogni cosa. Per ultimo aggiungete l'uva e le chiare montate. Cuocetelo a bagno-maria per tre ore intere, ponendovi il fuoco sopra soltanto nell'ultima ora. Servitelo caldo e in fiamme e perci˛ annaffiatelo abbondantemente di rhum e dategli fuoco con una cucchiaiata di spirito acceso.
PotrÓ bastare per dieci o dodici persone.


Altre ricette con... midolla di pane rhum cognac torte 

Sbriciolata alla nutella
Sbriciolata alla nutella
(Dolci, Torte)
Preparare la crema lavorando l'uovo con lo zucchero e la vanillina, unire la farina poco alla volta e poco latte a filo. ...

Torta di mele di zio Michele
Torta di mele di zio Michele
(Dolci, Torte)
Frullare le uova con lo zucchero; unire olio, latte, limone poi la farina e il lievito, un pizzico di sale e le mele int ...

Delizia al cioccolato
Delizia al cioccolato
(Dolci, Torte)
Fondere il cioccolato a bagnomaria; quando Ŕ morbido, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare a mano con una frusta fi ...

Torta di pistacchi, carote e cioccolato bianco
Torta di pistacchi, carote e cioccolato bianco
(Dolci, Torte)
Sbucciate le pistacchi, con il mixer tritateli aggiungendo lo zucchero e la scorza di limone poi versate il tutto in una ...

Dolce colazione
Dolce colazione
(Dolci, Torte)
Lavorare i tuorli assieme allo zucchero, finchŔ saranno gonfi e spumosi, unire l'olio e il cacao e amalgamare bene il tu ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!